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可能预测认知能力下降速度的四个关键因素

  ScienceAlert 网站在今年八月三十号发表了一篇 博文 ，介绍了一个国际研究小组进行的一项前瞻性研究的研究成果，他们认为年龄、性别、心律不齐和日常活动水平是认知能力下降程度和速度的最可靠预测指标。了解被诊断为阿尔茨海默病的人的关键认知功能如何变化，对患者及其护理人员来说意义重大。尽管大多数患者的潜在病理相似，但其恶化的速度和严重程度各不相同。研究人员在发表的论文中写道：“即使在阿尔茨海默病的发病早期，患者所处的地理位置、其它器官的健康状况和体能是预测认知能力下降的恶化速度的最佳综合指标。” 进行这项研究的研究人员对一组 500 名阿尔茨海默病患者进行了为期两年的跟踪调查。研究调查记录了许多与人口统计学、健康和功能因素相关的数据，包括疼痛、抑郁，精神和精神方面的症状。调查对象中途退出率相对较高，到跟踪调查结束时，只剩下了169 名患者。 在两年的调查期间，所有参与者的认知能力下降指标都很明显， 但存在足够的差异，能够得出统计数据中的相关规律。研究人员认为，高龄，女性，日常活动困难和有心房颤动病史（心律不齐问题）是造成严重认知能力下降的四个主要因素。 在169名完成调查的患者中，高龄，女性，日常活动困难和有心房颤动病史（心律不齐），这四个预测因素解释了14%的认知功能下降的差异程度。 受到病情影响的不仅仅是患者。研究人员发现，随着患者的认知能力下降，护理人员的负担也随之增加，在权衡治疗方案和预测疾病进展的影响的时侯，也考虑主要护理人员的福祉。 虽然没有考量其它变量，如吸烟和饮酒习惯的影响，但研究结果表明，患者所处地理环境，性别，病史和日常活动这四项指标足以预测由阿尔茨海默病引起的认知能力下降速度。 随着研究的深入，研究人员将越来越善于预测阿尔茨海默病的进展：例如，最近开发的一项新技术，可以利用脑部扫描和各种生物标记来预测五年内的认知能力下降速度。 ScienceAlert由微软计算机工程师（退休）Chris Cassella 和科学新闻记者 Fiona MacDonald 于 2006 年成立，是一家独立运营的民间机构。 他们的总部在澳大利亚，每月有超过 3000 万读者访问他们的新闻网站。两位发起人 的初衷是让世界各地的普通人都能免费获得可信、有价值的科学新闻和重大发现。两位发起人相信科学信息能够培养人们的好奇心，激发人们做出积极且正向的改变，从而...
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感恩节前后做的菜

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  写博是个力气活儿，本来准备详写一个感恩节日的七道菜，详细地介绍食材，给每个过程都照个像，再加上详细的步骤让读者可以如法炮制。想想还是先上照片，简单介绍一下，有心尝试的读者一定会按图索骥，自己琢磨出私家菜谱。再说网上美食博主何其多，我太啰嗦难免画蛇添足。 话不多说，翠花上菜。 先来一张感恩节的餐盘，勾起大家的食欲 火鸡，烤秋天的果子，土豆泥，芹菜，大葱烤，苦橙沙拉， 每人一大盘 我的餐盘 1。感恩节的主打，烤火鸡。 做法在 这篇博文 里已经介绍过了，不再赘述。准备周日再烤一只，让女儿女婿带回自己的小家。今年一共烤了四只火鸡，每一次都得到家属们的一致好评。肉好吃，汤好喝，没毛病。 从左到右分别是火鸡肉，芹菜，韭葱(Leek)和面包渣做的填馅儿(单独烤的，味道独特，适合国人口味），和土豆泥 剔出来的骨架做火鸡汤。火鸡汤的做法跟美式鸡汤差不多，一定要加的：洋葱，芹菜，意大利seasonings，姜片。其它的随意，像中国葱，胡萝卜，青豆（可以用冷冻的)，土豆，蘑菇。。。这些食材都不用另外处理（不用炒），跟骨头一起，冷水下锅，水开后火关小，慢煮，功夫到了，味道自然好。冬日里喝一口香浓，滋润的火鸡汤，太惬意了。 2。海鲜南瓜汤。 这是今年尝试新菜式，从” 克里斯的餐桌 ”这位台湾的美食博主那里学来的。这位博主的油管频道是个宝藏，其它的菜他也做的特别好。他教的汤，食材比我做的豪华，用干贝吊南瓜汤，放虾，蟹肉和花蛤蜊。 我的改良版，用虾和青口，也不错，味道鲜甜，颜色讨喜。 闺蜜送的盘子，好喜欢。 3。烤熟化牛眼肉（Aged Beef) 爱吃牛排的美食家们一定知道 the round指牛身上不太好吃的部位的肉，脂肪少，硬，柴。像top round, eye of round, London boil, etc. 这块肉属于the eye of round，按照网上烤the eye of round的方法烤出来，肉质有点像中式的酱牛肉。 在做之前，我事先处理了一下生牛肉，放在冰箱里干式熟成（ Dry Aging )了将近三个星期。熟成后的牛肉风味十足，肉质也有很多改善。第一次做干式熟成，大获成功。以后所有的牛排先去冰箱里放老了再吃，老家伙的味道就是好。 5。火鸡肉填馅儿南瓜。 我用网上烤火鸡派的内馅儿方子，家里还有做Pizza的马苏里拉奶酪，也加了一点。南瓜要事先弄熟，切两半...
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凡人小事 - 1

  2005年的夏天，我自己开一家女子健身房，刚经营了三个月，每天早出晚归，忙店里的事。家领导在纽约市上班，每天早出晚归，忙着赚钱养这个店。 我的两个孩子一个五岁，一个七岁放了暑假在家，送她们去夏令营不是选项，我们需要雇一个住家保姆照顾两个孩子兼做一些简单家务。 我家在雇阿姨的事上一直不顺利。老大一岁多的时候，曾经有过一年换了六个大陆来的阿姨的倒霉经历，阿姨离开有各种原因，大部分都是她们炒了我们。我喜欢相对年轻，性格活泼的阿姨，最好还有些文化可以陪孩子玩儿。但年轻有活力的，找临时工作的选择就多了很多，况且她们也需要与其它的年轻人交往，在北美大农村，地广，人稀，年轻人之间的社交生活是稀缺品。 我那时也年轻，有活力，不甘心整日呆在家里，觉得自己是个人才。那些有能力折腾到美国的大陆来的年轻人，谁不觉得自己是个人才。 移民家庭如果没有七姑八姨，祖父辈可以帮把手，养孩子比申学，找工作，办身份都困难。其它的事情可以放一放，缓一缓，两个孩子吃喝拉撒睡，每天在你面前跑来跑去，一分钟都不可能消失，我急需找到一个阿姨照顾两个孩子。 教会里的兄弟姐妹知道了我家的情况，周五团契时跟我们一起祷告，为我们祷告。求圣灵带领，求神在旷野里开道路，在沙漠里开江河，让神关门开窗，忙的不亦乐乎。 圣经上说，神凡事都能。人做不到的，神可以做到，况且在神眼里我家找个阿姨这种区区小事，实在是不足挂齿。我在教会里也听多了见证，那些发生在弟兄姐妹身上的神迹奇事曾让我热泪盈眶，不住地赞美感谢，对于在短时间内找到个合适的阿姨，我还是很有信心的。 那时找住家保姆都是在周末的中文报纸上贴招工广告。然后等着有人打电话进来。我们也没别的招儿，祷告完了，该贴广告的，还是得贴广告。周末的中文报纸一进超市，我和家领导满怀期望地等人打电话进来。我们俩还私下商量，这次要撒大网，不能只局限在大陆来探亲的人群里找。大陆来探亲的阿姨在国内都是有头有脸的，他们不大看得上带孩子，做饭这类活儿，这次也要跟从印尼，菲律宾来的聊聊，她们对做家事可能不抵触，会把家务当成一份工作来做。 有我们的招工广告的周五免费报纸的在华人超市一上架，周六早上就有几位打电话进来。其中还真有一位只讲英文的菲律宾人打给我们。打过电话的，双方聊的合适，周日都请到家来见见面。 这位菲律宾小姐姐J是由一位女朋友陪着一起来的。J显得很沉稳，梳着齐肩的短直发，个子不高，皮肤不...
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6-10 厨房改造工程 （17）- 庐山真面目

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  时间过得飞快，转眼六月上旬都要过去了。Frank老弟终于把大面儿上的活儿都做完了。新厨房，新洗衣房投入试运行。冰箱启动很轻，不声不响。煤气灶可以用了，淡蓝的火苗很旺。洗碗机洗过的碗筷没说的，光亮如新。两个月没有用洗碗机洗过碗，对于我这个有些洁癖的挑剔之人来说，确实挑战。 话不多说，先上片片。 中间的和吧台上的两个吊灯效果不错。中间的吊灯直径32英寸。吧台上的直径15英寸。和吧台的面积相比，这个比例是合适的。家领导开玩笑说，你怎么选了两口钟。 这个大吧台，54 英寸X96 英寸。 油烟机和灶台，对我来说很重要。 在Etsy 买的一块翻新的土耳其地毯，3英尺x10英尺，不到两百美元，我很喜欢。 单槽的水池，27 英寸，空间所限，不能再大了，32英寸是厂家卖的最好的尺寸。切菜板可以直接放在水池上。下水的洞开在右边，不在正中。这种水池有一个专有名词，叫 workstation sink. 这个水龙头有一个非触摸开关，在左下边，还挺方便的。手一晃，水开，再一晃，水关。刚切了肉的脏手不会把水龙头的把手也抹个印子。 我的宝贝冰箱，跟厂家来回吵了好几次。店大欺客呀。 家领导捡工人们剩下的木料做的两把吧椅。成本不到10快钱，太喜欢了，比这厨房里所有的新东东都让我稀罕。女儿说她不要坐，怕扎了屁股，美国长大的孩子真矫情。 从四月九号开始拆旧，到六月初厨房试运行，历时两个月，我和家领导对工程的完成度挺满意。 期间和工人们相处得也愉快，即使有些小改动，大家有商有量，没有伤了和气。Frank成了我们的新朋友，还准备看看今后是否有再次合作的机会。 电器，材料，人工，所有花费的总和超过了预算的2%。工程的规模比原来计划的要稍微大一些，施工过程中有一些小改动，地板和后挡板瓷砖用得材料和面积比预先计划的花得多了些。百分之二的超支可以接受。整个工程算是一个成功的经历。 不成功的例子各有不成功的原因，成功的保证基本相似，有以下几点吧。 1。耐心找一个有经验，注重细节的好工头。厨房虽小，五脏俱全。尤其是改造工程，细节繁琐，原先的设计增加了诸多的限制。有经验的工人见得多，办法也多。做事注重细节就会减少很多返工的危险。 如果您大而化之，工头，工人们也习惯宏大叙事，两人合作起来，可能给您带来一些意想不到的结果。据我观察，大部分施工现场，乱七八槽的，工具，材料到处乱扔的，不是工人们不想做好，实在是工作习...
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5-29厨房改造工程（16）工程收尾，好慢

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这两个星期，Frank的装修队来家上工的时间明显减少了很多，两个星期只来了一次。上周五来，他自己也只做了小半天，跟几个工人把巨重的厨房冰箱从车库，绕道前门，上台阶，抬进厨房。接水（制冰），插电，冰箱开始工作。然后留下两位工人刷墙，他就赶着去另外的一个工地。 我们选的冰箱，高，7 英尺，宽，3英尺。深度相对比较浅，只有2英尺，跟一般橱柜的深度相同，便于嵌入厨房的壁柜中，属于嵌入式家用电器（built-in appliances)。不锈钢做的冰箱内部，可能也增加了冰箱本身的重量，目测就是一个又高又硬的家伙，很不好惹。我家的房顶不高，80年代建的老房子，只有八英尺。七尺的冰箱架在挪电器专用的手推车上，离屋顶不到三英寸的距离，稍不留神就可能刮到屋顶。四个人连拉带拽在前庭，走廊里腾转闪挪，着实不易。好在橱柜预留的尺寸，无论是冰箱后面的支撑，顶上的隔板都安装的恰到好处，几个人从小车上放下冰箱，一次就推进了预留的空间里。看见”神兽"终于严丝合缝地归位，我和家领导眼神儿对视，装冰箱这活儿，我们两个小身板儿可做不了。心里一松，冰箱的事经过两个星期跟厂家，冰箱销售门店反复电话商讨，终于尘埃落定，我不准备再折腾了。 在我的原来的计划中是要给冰箱的表面装上橱柜门，跟其它的厨柜一致，就像这个图中显示的一样。这样的厨房布置流畅，简洁，是我非常喜欢的设计风格。 去年12月的时候，为了预制冰箱的左右两边和下面冷冻室的三个拉门，我和在波兰的橱柜制造厂家来回讨论了好几次。在欧洲给冰箱，洗碗机加上橱柜门是个常规操作，他们的家用电器大都是跟橱柜连成一体。欧洲风格的厨房更简洁，现代一些。（这几年去过几趟欧洲，景美，历史长，吃的好，工作压力小，我快变成言必称欧洲了，对于自己的祖宗，则对不住，忘记了。） 但美国制造的冰箱门和欧洲的设计在门的转轴处不太相同。欧洲的设计，冰箱门的转轴是连在橱柜上的。美国的冰箱门不是这样。美国的橱柜冰箱门（custom panel)实际上是一块板，用扣子扣在冰箱表面，关于这个我也只是在图片上见过，没有看别人具体安装过。帮我设计橱柜的设计师很负责，盯着工人将这三块板装进货柜，顺利地运到美国。 但没想到的是，冰箱销售部门的那个没经验的小伙子将冰箱型号弄错了，去年12月给我们送来的冰箱是已经装好冰箱门的。三个星期前，当工人准备要装冰箱的时候，打开包装，才发现了问题。这离我们买冰箱...
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5-13 厨房改造（15）工程还在进行中，两个星期的流水账

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  上次更新是4月29日，有将近两个星期没有更新厨房改造的进展，但一切都在稳步地进行中。 四月三十日 铺洗衣房的花瓷砖地 这个厨房除了洗衣房的地，其它的地方都将很朴素。 五月一日，二日，三日 铺厨房的地板。 铺地板前的准备，要先铺半寸厚的三合板，希望跟起居室的旧地板找齐。 五月三日 Frank 介绍的，专门铺地板的一家工人们来做的地板。 Rudy 是他们的头儿，二十年前从墨西哥来的，Frank的邻居。平日里Rudy如果不出工，就在健身房里举铁，练的膀大腰圆，我很少遇见墨西哥人这么爱健美的。可惜他带的工人不固定。他也不在他们身上花心思教他们。工人们没有受过比较好的训练，干活全凭悟性和平日里养成的习惯。相比之下，无论是工作习惯，施工质量，还是严格要求他所带的工人，Frank做的好太多了。 我尽量给Rudy的队伍帮忙。帮他们选颜色相近的木头拼一起，接头比较多的地方放在屋子的两头，装橱柜的地方。等橱柜装上，就看不见了。 从头到尾，一直陪着他们干活儿，不省心。可幸的是，铺完了，效果还不错。 五月四日 地板铺完了，要空置一天才能上去走。 正好需要空置的那一天是周六， 五四青年节，Frank他们放假一天。我这个老青年也偷闲去纽约找女儿玩儿，一起看展，逛吃。 照片来自 Iwan Baan 美国自然历史博物馆位于纽约的上西区，离中央公园很近，上下四层。 从恐龙化石，到动物骨骼，到太空陨石收藏超过3000万+的动植物地质标本 。孩子们小的时候带她们来过，这一晃快二十年过去了。 最近新开了两个展厅，昆虫馆和宝石馆，喜欢。 看这些昆虫和蝴蝶标本。 实物更漂亮。 看出来了吗，有两片叶子不是真的。 蚁后是那一只？ 宝石啊。 绿丝绒。 瘦腊肉 中国来的 玉璧，明代的。 从博物馆出来，去中央公园里的湖边看看。 两只加拿大鹅吵架啦？ 五月五日 早起在Hudson river 岸边跑步。可能因为是周日，人好少。 阳光灿烂的时候 纽约也有如此宁静的地方。 看远处的自由女神像。 笼罩在雾气中的世贸大厦。 跑步回来看见一群骑车的，一年一度的纽约五大区自行车慈善骑行。 参加的人多。 明年我也想报名。 五月六日 继续厨房的改造，今天要装橱柜，又是大干的一天。地上先铺上一层纸，保护装好的地板。 柜子全部打开了，柜子的质量不错。尺寸量的也准确，没有出现尺寸不合，装不上去的情况。 很认真地拼接柜子，对齐。F...
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